アメリカのビール

2年位前に、デンバーで飲んだPale Yale は少し酸味が効いた味が美味かった。エール（Ale）とは、上面醗酵で醸造されるビールで、麦芽を使用し、酵母を常温で短時間に発酵させ、複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を生み出したビールのスタイル（Wikipedia)なんだそうだ。Pale Yaleはその一種で、アメリカでも10種以上の種類があるとのこと。今年のサンフランシスコでは飲めなかった。日本でもPale Yaleの地ビールがあちこち出回っている。そのうち試してみよう。
http://db.yulib.com/s/p/2/%A5%DA%A1%BC%A5%EB%A5%A8%A1%BC%A5%EB/25/

TshingTao 青島ビール

今年7月、サンフランシスコの中華料理屋で飲んだ。1903年に中国・山東省青島（チンタオ）で製造が開始。中国で最も古いビールの一つである。苦味が効いている。中華料理によく合うと言われている。

Anchor Steam Beer

サンフランシスコの地ビール。海鮮レストランで飲んだ。青島ビールと同様、苦味が効いている。dark beer のような色。美味い。このレストランは1週間に3回も行ってしまった。